Op 31 mei 1994 werden de Gaverse Valeirkes voor het eerst voorgesteld aan de wereld door banketbakker Kris Demeyer in Restaurant Deboeverie. Nu, op 31 mei 2023, vieren ze hun 29e verjaardag als een geliefde lekkernij in de regio. Bijna drie decennia kunnen we al genieten van de verrukkelijke Gaverse Valeirkes. Ze hebben onze smaakpapillen verwend en ons hart veroverd, en we kijken uit naar vele jaren van zoete genoegens die nog komen gaan.
Deze Valeir-koekjes uit Gavere werden samengesteld op basis van natuurlijke producten naar een recept van de Gaverse banketbakker Kris Demeyer, de koek kreeg de vorm van “de Valeir” ,de volkse naam van de krijger van het standbeeld in de tuin van het gemeentehuis te Gavere.
Het standbeeld, gebeeldhouwd door Frans Tinel, is een herdenking aan de slag bij Gavere in 1453 . In deze slag op de steile Schelde-oevers te Gavere en Semmerzake verdedigden maar verloren de Gentenaars hun
stadsvriijheden tegen de centrale staatsmacht van Philips van Bourgondië . Gavere zelf werd een prinsdom onder de graaf van Egmont ten tijde van Keizer Karel in 1540.
Het standbeeld werd opgericht in 1953 bij de 500ste verjaardag van de slag. De Valeir is populair in het Gaverse verenigingsleven : het standbeeld gaf zijn naam aan een satirische pop, de lokale persprijs, een schrijver van plaatselijk society nieuws. Nu is hij dus ook te verkrijgen in eetbare vorm.
Met trots kunnen we zeggen dat sinds eind februari 2023 het Gavers Valeirke erkend is als streekproduct.
een Gaverse delicatesse.
Prinsdomheerlijk !
Reactie plaatsen
Reacties