Als herborist en theesommelier heeft Dorine zich toegelegd op het samenstellen van kruidenmengelingen die voor iedereen toegankelijk zijn. Naast haar praktijk als voetreflexologe bouwt ze haar passie voor kruiden uit in de vorm van unieke thee’s en tisanes. Volledig biologisch. Voor Dorine is het samenstellen van de juiste combinaties een tocht vol passie en respect voor de natuur. “Smaken verschillen,” aldus Dorine. “Daarom bied ik een gamma aan van gevarieerde combinaties met elk hun eigen specifieke eigenschappen. Smaak is een geschenk van de natuur waar vakmanschap een unieke toets creëert.” Dorine stelt haar theeën en tisanes samen op basis van verschillende kruiden, elk met hun eigen hoofdbestanddeel. Zo is Hibiscus, van de kaasjeskruidfamilie, het belangrijkste kruid in de ‘Gerarke’ tisane. Ook zijn haar creaties seizoensgebonden, zoals de ‘X-Mas’ met smaken als gember, kaneel en sinaas voor de kerstperiode, en ‘Margrietje’ met kamille, citroengras en brandnetel voor de zomer. Om de zuivere werking en smaak van de kruiden te behouden, voegt Dorine geen aroma’s of bewaarmiddelen toe aan haar mengelingen. Alle kruiden komen van biologische landbouw. Wie de thee graag zoeter heeft, kan naar eigen smaak honing of een andere zoetstof zoals kokosbloemsuiker toevoegen. “Wanneer ik een pakje thee open en ik ruik de geur… dan begint voor mij het moment om te genieten en te proeven,” vertelt Dorine. “Een moment van rust waarbij ik me laat meevoeren in verschillende smaken en geuren. Een moment waarbij ik alle drukte en stress op de achtergrond plaats en tijd maak voor het hier en nu.” Dorine koopt kwalitatieve kruiden aan om vervolgens haar unieke thee- en tisanecreaties samen te stellen. Haar doel is om een lekkere thee of tisane toegankelijk te maken voor iedereen en tegelijkertijd …

Het verschil tussen thee en tisane
wat is het en waarom doet het ertoe?
Thee en tisane zijn twee warme dranken gemaakt van planten en heet water, maar ze verschillen in hun bron en samenstelling. Thee komt van de theeplant Camellia sinensis en heeft verschillende verwerkingsmethodes, elk met unieke smaken en eigenschappen. Tisane daarentegen is gemaakt van verschillende planten en zijn theïnevrij, waardoor ze een rustgevendere ervaring bieden dan thee. Thee heeft hogere theïnegehaltes en heeft een opwekkende werking, terwijl sommige tisanes, zoals kamille en lavendel, kalmerende eigenschappen hebben en kunnen bijdragen aan een goede nachtrust. Door de verschillen tussen thee en tisane te begrijpen, kunnen drinkers de perfecte warme drank vinden om op elk moment van de dag van te genieten.