Goed verstopt in het rustige Michelbeke ligt Landgoed Dorrebeek, de wijngaard van Eric De Koekelaere. Eric is in de streek voornamelijk bekend als slager, maar naast zijn passie voor vlees heeft hij ook een grote liefde voor de wijnbouw ontwikkeld. Wat begon als een hobby is uitgegroeid tot een serieuze bezigheid, hoewel Eric zijn wijnen voornamelijk verkoopt aan zijn klanten in de slagerij en niet op grote schaal.

Met een zorgvuldig oog voor detail heeft Eric zijn druivensoorten uitgekozen. Hij wilde druiven die ziekteresistent zijn om het gebruik van pesticiden te vermijden en die goed gedijen in het Belgische klimaat. Zijn keuze viel op drie witte druivensoorten: Johanniter, Sirius en Helios, en twee rode druivensoorten: Regent en Pinotin. Deze variëteiten doen het uitstekend in ons klimaat en voelen zich bijzonder thuis op de zuidelijke helling van de Dorrebeekstraat.

“Omdat ik met resistente rassen werk, hoef ik bijna niet te sproeien,” vertelt Eric trots. “Ik streef ernaar om zo biologisch mogelijk te werken. Voor mij is het verbouwen van wijn iets wat ik blijf doen zolang ik er plezier aan beleef. In Vlaanderen doe je dit niet voor het geld; de investering verdien je nooit terug. Maar dat is niet waar het om draait. Ondanks dat het een hobby is, wil ik dat het eindproduct van hoge kwaliteit is,” voegt hij toe.

Elke stap in het wijnmaakproces vindt plaats in Michelbeke. Van het plukken en persen van de druiven tot de vinificatie en de rijping van de wijn, alles gebeurt lokaal. Eric spendeert zijn zondagen graag in zijn wijngaard, en het resultaat mag er zijn! Zijn toewijding en passie komen duidelijk naar voren in de kwaliteit van zijn wijnen, die zijn klanten in de slagerij telkens weer weten te waarderen.

Landgoed Dorrebeek is meer dan alleen een wijngaard; het is een weerspiegeling van Erics toewijding aan zowel zijn ambacht als zijn liefde voor de natuur. De wijngaard, gelegen in de serene omgeving van Michelbeke, is een testament van hoe een hobby kan uitgroeien tot een passieproject dat niet alleen voldoening schenkt, maar ook anderen kan laten genieten van de vruchten van zijn arbeid.